Im Rahmen der Stadtentwicklung von Neom soll auch der gastronomische Tourismus vorangetrieben werden, damit Besucher die vielfältigen Geschmackserlebnisse und die kulinarische Vielfalt Saudi-Arabiens entdecken können. Die Restaurants in Neom, deren Hauptaugenmerk auf frischen, regional erzeugten und nachhaltigen Lebensmitteln liegen wird, haben vor, die traditionellen Spezialitäten des Nahen Ostens mit anderen Küchen zu verschmelzen und ihnen dadurch eine ganz neue Facette zu verleihen.
Selbstverständlich werden Sie hier auch weiterhin traditionelle Speisen aus der Region finden, wie z. B. das Reisgericht Kabsa, Mutabbaq (eine Art einfaches, aber köstliches Sandwich) und die von Straßenhändlern angebotenen Backwaren Ka'ak. Neben diesen beliebten Gaumenfreuden können Sie sich auf Gerichte mit französischen Einflüssen, asiatische Spezialitäten und sogar den einen oder anderen Gourmet-Burger nach amerikanischer Art freuen.
Die zentralen Aspekte, die die Küche von Neom prägen, sind Nachhaltigkeit und Wellness. Die verwendeten Zutaten werden nicht nur im Hinblick auf Geschmack und Beschaffenheit, sondern auch mit dem Fokus auf ihre Umweltverträglichkeit sorgfältig ausgewählt. Durch diese Bewegung wird ein spannendes und innovatives kulinarisches Umfeld geschaffen, das alle Besucher begeistert.