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La Catedral Sameba, construida en las alturas de la colina Elia que se alza sobre la ciudad, es una de las iglesias más grandiosas de Georgia y un digno ejemplo de la arquitectura georgiana clásica. El edificio del Parlamento y la fortaleza Nariqala también merecen una visita. La fortaleza, otrora una ciudadela persa, data del siglo IV.

Durante su visita a Tiflis, dé un paseo por las serpenteantes callejuelas de la Ciudad Vieja y recorra Kote Abichazi, la calle principal. Haga una pausa en la Iglesia Armenia Norasheni, construida en 1793. Los antiguos edificios, tiendas eclécticas y cafés tradicionales de la Ciudad Vieja se recorren mejor a pie con un mapa de la ciudad.

Cuando viaje a Tiflis, no tardará en descubrir que la ciudad cuenta con una abundancia de museos. Vale la pena dedicar un día a conocerlos. El Museo de Etnografía al aire libre es un buen lugar donde comenzar, con unas 70 viviendas georgianas tradicionales llenas de artefactos que cuentan la historia del país.

Hay muchos otros centros culturales que ver. ¿Por qué no pasar una o dos horas en la Galería Nacional antes de ir al Museo de Georgia? El Tesoro Arqueológico muestra objetos de oro y plata procedentes de tumbas que datan de épocas tan antiguas como 3000 a. C.

Los Baños de Azufre y los Baños Reales en el distrito Abanotubani de la ciudad están abiertos todo el año. Puede optar por un masaje relajante o sencillamente disfrutar de un baño con amigos.

En los días calurosos, las familias locales frecuentan el Lago Tortuga en las afueras de la ciudad. Alquile un bote de pedales, nade en el lago o encuentre un sitio soleado donde hacer un pícnic y admirar vistas espectaculares de la ciudad y las montañas que la rodean.

La cocina georgiana comparte influencias europeas y del Oriente Medio. El panorama gastronómico de Tiflis se enfoca en los restaurantes tradicionales especializados en la cocina local. Pruebe el «khinkali» (bollos de masa georgiana rellenos de carne y verdura), el «khachapuri» (pan relleno de queso) y el «badrijani nigvzit» (berenjenas con ajo y pasta de nueces).

Si le apetece la cocina internacional, en la ciudad encontrará muchos restaurantes de comida americana, italiana, francesa, china y de otros países Pero la experiencia culinaria georgiana más auténtica se encuentra en las tabernas tradicionales y en las fondas subterráneas de Tiflis. No pierda la oportunidad de probar los postres georgianos, en especial la «churchxela», hecha con nueces y zumo de uva.

Cuando esté en Tiflis podría sentir un deseo inexplicable de comprar todo lo que vea en el Mercado del Puente Seco. En este bullente mercado al aire libre se vende desde arte y prendas de joyería hasta viejos cuernos para beber y espadas antiguas. Para obtener los mejores precios, el regateo es esencial.

Las antigüedades, la joyería y los vinos son compras populares para los visitantes de Tiflis. La joyería georgiana es famosa por su calidad superior y bajo coste. Visite el Centro de Arte de la Avenida Tiflis en la Ciudad Vieja, donde podrá comprar obras de artistas emergentes o establecidos a precios muy razonables.

Tbilisi Mall es el único centro comercial de estilo occidental en la ciudad. Allí podrá encontrar tiendas internacionales además de los restaurantes habituales de comidas rápidas.