Réservez un vol à destination de Cebu avec Qatar Airways

Cebu est à la fois le nom de l'île et de sa capitale. Les nombreux moyens de transport sur place vous permettront de facilement quitter l'île pour visiter ses alentours. Surnommmée la "Reine du Sud", la ville est également la plus grande des Philippines.

L'un des sites touristiques les plus prisés est le Fort San Pedro. Construit en 1565, cette forteresse aujourd'hui en ruines accueille un jardin paisible pour échapper à l'agitation de la ville de Cebu et faire quelques photos pittoresques. La basilique de l'Enfant Saint (Basilica Minore del Santo Niño) mérite également le détour pour ses spectaculaires icônes dorées et son architecture, autant que pour avoir réussi à survivre à trois incendies différents au cours de son histoire. La basilique actuelle date de 1737.

En quittant la ville, de magnifiques paysages naturels vous attendent, notamment les chutes de Kawasan (à 20 km au sud de Moalboal), l'époustouflant sanctuaire des papillons de Jumalon et la réserve naturelle de l'île Olango, des milliers d'hectares de sable et de mangrove qui constituent l'un des plus importants refuges au monde pour les oiseaux migrateurs.

L'île est un véritable paradis pour les amateurs de sports aquatiques. La clarté de l'eau et la faiblesse des courants en font une destination prisée pour la plongée sous marine, en apnée ou avec bouteille. Ceux qui souhaitent un peu plus d'adrénaline pourront facilement louer un jet ski.

Les amoureux de la faune sauvage peuvent aller admirer les requins-baleines. Ces énormes mammifères marins, inoffensifs et majestueux, sont devenus une véritable attraction touristique. Le meilleur moyen de les observer est de vous inscrire à une excursion qui vous emmènera jusqu'à Oslob, au sud de l'île de Cebu, entre Boljoon et Santander. De retour en ville, vous pourrez suivre une visite guidée historique afin de découvrir de manière originale les principaux sites de la ville, à pied et en calèche.

Les fruits de mer frais sont le principal ingrédient de la cuisine typique de Cebu. Vous pourrez également y savourer d'excellents thons frais, notamment dans les restaurants où ils sont simplement grillés au barbecue.

Parmi les spécialités locales, ne manquez pas la soupe de poulet épicé ("manok halang halang"). Dans le quartier de Larsian, la street food est à l'honneur avec des étals qui proposent de l'inasal, un barbecue de poulet mariné. Nous vous conseillons également d'essayer le "kinilaw" (ou "kilawin"), un plat à base de poisson frais et d'épices, ainsi que les coquilles Saint-Jacques, dont les philippins raffolent.

Le principal centre commercial de Cebu est l'Ayala Center Cebu, dans le Cebu Business Park. À la différence de la plupart des centres commerciaux, il se compose de nombreux espaces verts, ce qui le rend plus agréable que les habituelles constructions en acier et en béton.

Le SM City Cebu mall est un autre centre commercial important où vous trouverez les plus grandes marques internationales ainsi que des articles de luxe. Pour acheter des produits locaux, rendez-vous plutôt sur le Carbon Market : vous pourrez y faire de bonnes affaires tout en vous plongeant dans la culture locale.