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Tout visiteur se rendant à Chiraz ne peut manquer de s'arrêter à Takt-e Jamshid, plus connu sous le nom de Persépolis, un site inscrit par l'UNESCO au Patrimoine mondial de l'humanité. Née aux environs du VIe siècle, cette ville a été la capitale de l'Empire Achéménide. Au cours de son histoire, elle a également été pillée par Alexandre le Grand.

Persépolis se trouve à environ une heure de route, une soixantaine de kilomètres, du centre-ville, mais ne vous laissez pas décourager pour si peu. Dès votre arrivée, vous pourrez admirer quelques-uns des plus beaux exemples de gravures de l'antiquité. Vous y contemplerez également de spectaculaires roches taillées, des tours imposantes et les ruines de l'incroyable palais Apadana. Vous aurez l'impression d'avoir voyagé dans le temps, une expérience vraiment inoubliable.

Les mausolées dédiées à la mémoire des poètes Sa’adi et Hafez, originaires respectivement des XIIIe et XIVe siècle, sont eux-aussi exceptionnels. Le mausolée de Hafez, niché dans un magnifique jardin, abrite une tombe en marbre où sont gravés des vers extraits de ses œuvres. Le mausolée de Sa’adi prend, quant à lui, place devant un décor naturel verdoyant. Ces deux sites sont importants pour tous les iraniens qui s'intéressent à la littérature perse.

Sur la Lotf Ali Road se trouve la Qavam House, un autre site inscrit au patrimoine mondial de UNESCO, connu localement sous le nom de Musée et jardin du Narenjestan. Vous y verrez des jardins luxuriants bordés de rangées de palmiers et d'orangers. L'intérieur du musée est d'une opulence rare, avec un hall d'entrée recouvert de miroirs et de poutres où ont été peints des motifs européens. Il présente une incroyable collection d'objets archéologiques, rassemblés par Arthur Upham Pope, qui y a enseigné au milieu du XXe siècle.

Aucun séjour à Chiraz ne serait tout à fait complet sans une visite du Shah Cheragh, une mosquée bâtie en l'honneur des frères Ahmed et Mohammed, fils du septième Imam. Il faut cependant savoir que seuls les musulmans peuvent y pénétrer. Alternativement, visitez le sanctuaire du mausolée Ali ibn Hamzeh, orné de carreaux en miroir qui reflètent les lumières passant à travers les vitraux à la manière d'un kaléidoscope.

Découvrez la culture perse lors de votre voyage à Chiraz en goûtant à certains plats traditionnels. La cuisine iranienne est un amalgame de plusieurs influences. Les spécialités culinaires de Chiraz vous emmèneront au Moyen-Orient, en Grèce, en Asie et même en Russie : préparez vos papilles.

Vous devez à tout prix essayer le polo shushtari, un plat à base de riz, de haricots noirs et de poulet, assaisonné au et à l'aneth. Dans les rues, vous trouverez de nombreux étals où déguster l'osh, une épaisse soupe de nouilles, avec des haricots et de l'huile d'olive servie avec une bonne cuillerée de yaourt pour en adoucir le goût épicé. La plupart des plats sont servis avec des pains pitas, et accompagnés d'un thé, l'une des boissons favorites des habitants. Pensez à vous arrêter dans un des nombreux salons de thé, dont les parfums embaument les marchés et les bazars.

Ainsi, à Chiraz, faire du shopping se révèle une expérience qui mettra tous vos sens en éveil. Les murmures des vendeurs et des acheteurs en train de marchander, les odeurs des parfums et des épices, les couleurs vives des tapis tissés à la main. Un vrai régal pour tous vos sens.

Veillez à examiner de près les tapis perses : réputés dans le monde entier, ils sont parmi les plus beaux que vous pouvez acheter. Vous pourrez également acheter des tissus, des bijoux et des aliments typiques mais souvenez-vous de toujours négocier les prix.

Parmi tous les bazars de la ville, Vakil Bazaar est sans doute le plus célèbre et également le mieux achalandé de tous.