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Hô Chi Minh-Ville, qui tire son nom de celui d'un leader révolutionnaire vietnamien, est plus connue des visiteurs en tant qu'endroit où la guerre du Vietnam a pris fin. De nombreux touristes explorent cet héritage en visitant le palais de la réunification qui évoque cette période troublée. Il est resté en l'état, avec quelques modifications telles qu'une réplique du char qui enfonça ses grilles en 1975, mettant ainsi un terme à la guerre. Le musée des vestiges de la guerre et le musée de l'histoire vietnamienne permettent d'aborder plus en profondeur l'histoire du pays.

Pour en apprendre plus sur l'homme qui a donné son nom à la ville et qui est considéré comme le père du Vietnam moderne, rendez-vous au musée Hô-Chi-Minh. Il existe également de nombreuses merveilles d'architecture à explorer lorsque vous vous rendez à Hô Chi Minh-Ville, y compris la cathédrale Notre-Dame et la pagode Thein Hau à Cholon. Pour profiter d'un panorama saisissant sur la ville tout entière, rendez-vous au Saigon Skydeck situé au 49e étage de la tour Bitexco Financial.

Un tour en moto est un moyen très pratique de découvrir Hô Chi Minh-Ville. Il existe de nombreuses sociétés touristiques locales qui proposent des séjours à thème en rapport avec l'histoire, la cuisine et la culture de la ville. L'opéra de Saigon propose régulièrement des spectacles de cirque contemporain, véritable introduction à la culture vietnamienne moderne.

Le parc touristique Dai Nam est un incontournable. Il dispose d'un zoo, de diverses options de divertissement, de centres commerciaux et d'une plage artificielle. C'est la destination idéale si vous voyagez avec des enfants. Pour découvrir un paysage vietnamien sous un angle totalement différent, optez pour une croisière le long du delta du Mékong.

Si vous êtes fan de photographie, inscrivez-vous à un tour photographique de 5 heures dans Hô Chi Minh-Ville. Cette excursion vous mènera vers les meilleurs endroits de la ville pour que vous puissiez immortaliser votre visite.

Hô Chi Minh-Ville offre une large gamme de plats vietnamiens et internationaux. Des chaînes de fast-food américaines renommées ont même gagné du terrain ces dernières années.

Pour déguster de la nourriture typiquement vietnamienne, essayez un bol de soupe aux nouilles, plus connu localement sous le nom de pho (prononcez “fur”). Le bún riêu cua (soupe à base de tomates et de crabe d'eau douce) et le gỏi cuốn (rouleaux de printemps translucides à base de légumes, de crevettes et de coriandre) sont également chaudement recommandés.

Vous trouverez la plupart des spécialités vietnamiennes sur les étals du marché de Ben Thanh, l'un des plus vieux sites emblématiques de la ville. Si vous souhaitez quelque chose d'un peu plus haut de gamme, rendez-vous dans l'un des nombreux restaurants traditionnels de District 1.

À Hô Chi Minh-Ville, les magasins et étals où acheter des souvenirs touristiques sont légion. La plupart d'entre eux étant produits en masse, ne vous attendez pas à trouver des reliques authentiques datant de la guerre.

Les marchés les plus prisés pour faire de bonnes affaires sont ceux de Saigon Square, de Dan Sinh et de Binh Tay.